Besonders beim Abendessen sollten wir darauf achten, dass wir möglichst wenige Kohlenhydrate zu uns nehmen. Unser Low-Carb-Abendessen mit reichlich Proteinen ist also perfekt für alle, die fit ins neue Jahr starten wollen.
ZUTATEN
| 100 g | frischer Blumenkohl |
| 150 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 Scheiben | Bacon |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 4 Scheiben | fettreduzierter Mozzarella |
| je etwas | Tomatenmark, Öl, Salz, Pfeffer, Kräutersalz |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 20 Min., Zubereitung: 40 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig, low-carb
- Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen brechen und in etwas Salzwasser bissfest garen.
- Das Hähnchenbrustfilet in vier gleich große Stücke schneiden und mit etwas Pfeffer würzen.
- Jeweils ein Stück in eine Bacon-Scheibe einwickeln und in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
- Das Tomatenmark, die saure Sahne, etwas Salz und Kräutersalz dazugeben und kurz aufkochen.
- Die Soße über das Hähnchen geben, mit dem Mozzarella belegen und für 30 Minuten im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.
Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 450,4 | PR: | 43,1 |
| KH: | 10,4 | FE: | 24,8 |