HauptspeiseChili sin Carne: Vegetarisches Chili mit Kartoffeln

Kennst du Chili sin Carne? Das ist ein vegetarisches Curry! Wir zeigen dir in diesem Rezept, wie du das leckerer fleischlose Gericht zubereitest.

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 25 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm

1. Den Reis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
2. In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen.
3. Die Möhre und Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
4. Beides in der Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten anbraten.
5. Die passierten Tomaten und 100 ml Wasser dazugeben und kurz aufkochen lassen.
6. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit den Kidneybohnen zusammen in die Pfanne geben.
7. Mit den Gewürzen nach Geschmack würzen und bei geringer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Mit dem Reis und frischem Schnittlauch servieren.

Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!

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