Dieses leckere Hähnchen-Curry ist lecker und reichhaltig. Durch das viele Gemüse und die Reis-Beilage bist du lange satt. Dabei ist es so lecker, dass du noch mehr davon essen möchtest!
ZUTATEN
| 100 g | Hähnchenfilet |
| 2 | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 1 kleiner | Brokkoli |
| 4 EL | Erbsen |
| 80 g | Reis |
| 5 EL | Kokosmilch |
| 3 EL | saure Sahne |
| je etwas | Öl, Salz, Pfeffer, Currypulver, Cayenne |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und das Hähnchen für ca. 5 Minuten scharf anbraten.
- Das Hähnchen aus der Pfanne holen und zur Seite stellen.
- Das Gemüse schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alles in der Pfanne für ca. 10 Minuten braten lassen.
- Das Hähnchen wieder zum Gemüse geben und mit der Kokosmilch und der sauren Sahne ablöschen.
- Mit den Gewürzen (Curry nach Geschmack, darf aber ruhig etwas mehr sein) abschmecken und für ein paar Minuten köcheln lassen.
- Mit dem Reis servieren.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 303,7 | PR: | 24,4 |
| KH: | 24,9 | FE: | 10,9 |