Wer deftige Gerichte mag, kocht regelmäßig Bratkartoffeln. Leider passen sie durch den hohen Fettanteil nicht wirklich in eine gesunde Ernährungsweise – unsere fettarmen Bratkartoffeln aus dem Backofen mit Skyr-Tzatziki aber schon!
ZUTATEN
| 4-5 | mittelgroße Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | fettarme Speckwürfel |
| 1/4 | Salatgurke |
| 5 EL | Skyr |
| je etwas | Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 20 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig, fettarm
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten wenden.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne für ein paar Minuten anbraten.
- Die Gurke in feine Streifen schneiden. Mit dem Skyr vermischen und nach Geschmack würzen.
- Die Kartoffeln auf einen Teller geben, die Zwiebeln und Speckwürfel darauf verteilen und mit dem Tzatziki servieren.
Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 220,9 | PR: | 10,3 |
| KH: | 42,8 | FE: | 0,3 |