Spaghetti Bolognese gehört zu unseren absoluten Favoriten. Allerdings ist uns das Gericht nicht ausreichend reichhaltig und proteinreich. Deswegen gibt es bei uns Putenbolognese mit Vollkornnudeln!
ZUTATEN
| 150 g | Putenhackfleisch |
| 1 | Möhre |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | passierte Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 50 g | Vollkornnudeln |
| je etwas | Öl, Salz, Pfeffer, Cayenne, Oregano |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Putenhackfleisch für einige Minuten krümelig anbraten.
- Die Möhre fein raspeln und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Beides für fünf Minuten mit dem Hackfleisch braten lassen.
- Das Tomatenmark unterrühren und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Gewürze nach Geschmack dazugeben und bei geringer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Beides zusammen servieren.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 391,2 | PR: | 45,8 |
| KH: | 42,8 | FE: | 3,0 |