Salat mit Tortellini? Die Kombination hört sich zunächst komisch an, ist aber sehr lecker. Dein Salat ist dadurch reichhaltig, lecker und etwas ganz anderes. Probier es unbedingt auch aus!
ZUTATEN
| 50 g | Kräuter-Tortellini |
| 1/2 | Romana-Salatherz |
| 1/4 | rote Paprika |
| 1/2 | Möhre |
| 1 EL | Parmesanhobel |
| 3 EL | fettarmer Joghurt |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 EL | geriebener Parmesan |
| je etwas | Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm
- Die Tortellini nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser für zwei Minuten ziehen lassen.
- Das Wasser abgießen und die Tortellini abkühlen lassen.
- Den Salat und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Möhre schälen, waschen und fein reiben.
- Salat, Paprika, Möhre und gehobelten Parmesan in einer Schüssel servieren.
- Aus dem Joghurt, Worcestersauce, Zitronensaft, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer das Dressing zubereiten.
- Die Tortellini in der Hälfte durchschneiden und zusammen mit den Dressing zum Salat geben.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 274,0 | PR: | 12,8 |
| KH: | 43,1 | FE: | 4,5 |