Das leckere Sandwich mit Tomate Mozzarella und dem vitaminreichen Proteinschub ist ein schnelles und geiles Fitnessrezept. Wer dazu noch einen Schub an Carbs und Kohlehydraten sucht, sollte auf jeden Fall hier weiterlesen.
ZUTATEN
| 1/3 | Ciabatta |
| 2 TL | Pesto Rosso |
| 1/2 | light Mozzarella |
| 1/2 handvoll | Rucola |
| 200 g | Gemüse der Provence (TK) |
| 150 g | Schweinefilet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig
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Im ersten Schritt schneidet ihr das Ciabatta in der Mitte auf und bestreicht es mit dem Pesto. Anschließend schneidet ihr den Mozzarella in dünne Scheiben und belegt damit eine Hälfte des Ciabatta.
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Im zweiten Schritt gebt ihr nun das Ciabatta für ca. 15 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen. Zeitgleich wärmt ihr auch das Gemüse der Provence in einem separaten Topf auf.
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Im dritten Schritt schneidet ihr das Schweinefilet in ca. 2cm dicke Stücke und bratet es für ca. 5 Minuten scharf mit einer Prise Salz plus Pfeffer an.
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Im letzten Schritt müsst ihr jetzt nur noch das Sandwich mit dem Rucola belegen, zusammenklappen und es ansehnlich zusammen mit dem Schweinefilet plus dem Gemüse auf einem Teller servieren. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger. Dieses Gericht hat 600 Gramm und 878,3 Kcal.
Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!