Kennst du Ajvar? Das ist ein Paprikamus, das entweder mild oder scharf zu kaufen ist. Das schnelle Rezept ist lecker und reichhaltig.
ZUTATEN
100 g | Dinkel-Bandnudeln |
1 | Möhre |
1 | Zwiebel |
80 g | mildes Ajvar |
2 EL | Fettreduzierter Frischkäse |
1 Schuss | fettarme Milch |
Je etwas | Kokosöl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Schnittlauch |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 5 Min., Zubereitung: 15 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Möhre schälen und grob reiben. Beides in der Pfanne für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Den Ajvar, Frischkäse und die Milch zum Gemüse geben und verrühren.
- Mit den Gewürzen würzen und die fertigen Nudeln unterheben.
- Mit frisch gesalzenem Pfeffer und frischem Schnittlauch servieren.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
EG: | 250,5 | PR: | 7,6 |
KH: | 27,0 | FE: | 11,0 |