Carbonara mit Nudeln schmeckt nur beim Italiener? Nein! Denn unser Rezept für die Vollkornnudeln in fettarmer Carbonara-Soße ist eine gesunde Alternative, aber schmeckt trotzdem so gut wie beim Italiener.
ZUTATEN
| 100 g | Vollkornnudeln |
| 50 g | fettarmer Schinken |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 50 ml | fettarme Milch |
| 1 EL | geriebener Parmesan |
| Je etwas | Öl, Salz, Pfeffer, Schnitlauch |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
- Dien Schinken in Würfel schneiden und für zwei Minuten mitbraten.
- In einer Schüssel die Milch, das Ei und den Parmesan mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung in die Pfanne geben, aufkochen lassen und die Nudeln dazugeben.
- Zum Schluss mit frischem Schnittlauch servieren.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 428,8 | PR: | 21,5 |
| KH: | 65,4 | FE: | 7,8 |