Die Kombination aus viel Proteinen, Vitaminen und guten Kohlenhydraten macht das perfekte Rezept aus. Unsere Vollkornnudeln mit Jägersoße und Rindertatar hat genau das.
ZUTATEN
| 80 g | Vollkornnudeln nach Wahl |
| 100 g | Rindertatar |
| 4 | frische Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | saure Sahne |
| Je etwas | Salz, Pfeffer, Chili, gemischte Kräuter, Olivenöl |
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: 15 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen.
- Währenddessen die Jägersoße vorbereiten und dafür einen EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Rindertatar krümelig anbraten.
- Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und für ca. 5 Minuten mit dem Tatar braten.
- Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und ebenfalls für 5 Minuten braten lassen.
- Die Gemüsebrühe, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Chili dazugeben, abschmecken und aufkochen lassen.
- Mit den fertigen Nudeln und frischen Kräutern servieren.
Das Team von FITNEO wünscht guten Appetit!
NÄHRWERTANGABEN
| EG: | 260,1 | PR: | 27,0 |
| KH: | 14,2 | FE: | 9,6 |